(Foto: Cortesía)
Notitarde 08-03-12
¿Puede el café producir un efecto muscular similar al ejercicio?
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España, 8 marzo de 2012, (ABC.es).- ¿Es posible que el café tenga los mismos beneficios musculares que la práctica de ejercicio? Aunque parezca difícil de creer, así es. Al menos es lo que asegura una investigación que se publica en Cell Metabolism y en la que se afirma que la cafeína imita los efectos de contracción muscular que se producen cuando se realiza ejercicio.
La investigación demuestra que, al contrario de lo que siempre se ha pensado, el ADN que hemos heredado sí podría modificarse. Los expertos del Instituto Karolinska (Suecia) han visto que en las personas inactivas que hacen ejercicio físico se produce un cambio casi inmediato en su ADN. Y, algo muy llamativo, que la cafeína que tomamos todas las mañanas en el café también podría influir en nuestros músculos, prácticamente de la misma manera que el ejercicio.
Ahora bien, mientras el código genético subyacente en el músculo humano no cambia con el ejercicio, sí lo hacen las moléculas de ADN que se encuentran en los músculos. Dichas modificaciones en el ADN parecen ser los primeros eventos que se causan en la reprogramación genética de los músculos producidos por el ejercicio. «Nuestros músculos son muy plásticos- señala Juleen Zierath. Se suele decir, eres lo que comes. Ahora, hemos visto que el músculo se adapta a lo que uno hace: si no lo usas, lo pierdes».
Genoma dinámico
En términos generales, los resultados del trabajo ofrecen más evidencias de que el genoma es mucho más dinámico de lo que se cree. «El ejercicio actúa como una medicina», dice Zierath, y parece que hacer deporte puede ser una manera de «alterar nuestro genoma con el fin de mejorar nuestra salud».
Y, añade: «para aquellos que no pueden o no quieran hacer ejercicio, el camino serían los fármacos -¿con cafeína, tal vez?- que parecen tener beneficios similares». Eso si, la autora no recomendaría beber café en lugar de hacer de ejercicio.
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